1- ¿El pan engorda?
El pan blanco solo nos ofrece hidratos de carbono y
proteínas incompletas.
El pan integral aporta, vitaminas, minerales, proteínas,
hierro, ácidos grasos debe de consumir 50% de hidratos de carbono.
El consumo de pan no es una causa directa del aumento de
peso, siempre que se respete la cantidad recomendada en cada caso.
100 gramos de pan engorda menos que 35 gramos de mantequilla
ya que ambos aportan 250 calorías.
Para una dieta equilibrada se debe de consumir 50% de
hidratos de carbono, 18% de proteínas, 30% de grasas contenidas en los
alimentos y las utilizadas como condimento.
2- DIETA EN UN PACIENTE INMUNODEPRIMIDO:
Inmunodeprimido: Dícese de las personas cuyo sistema inmunológico funciona por debajo de lo normal, esto es, las defensas están bajas. (sí, no conocen los Actimeles (?)*chiste de gratis* )
La dieta debe de ser equilibrada tomando proteínas, grasas, hidratos de carbono en las cantidades ya descritas.
Se debe de tener en cuenta: no utilizar alimentos más allá de su fecha de caducidad; evitar el consumo de ensaladas o verduras crudas; pelar las frutas; tomar leche en envases individuales y esterilizados; no tomar huevos pasados por agua ni poco fritos; evitar el consumo de helados; utilizar porciones individuales de mantequilla, mermelada, café, infusiones...; para la elaboración de los alimentos utilizar cocción en gas o electricidad. Evitar el uso de microondas.
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